油菜花酸奶成果转化案例
四川省食品发酵工业研究设计院有限公司
2026-05-18
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项目背景：长期以来，油菜花的经济价值主要体现在旅游观光上，油菜花的深加工和附加值开发严重不足，“赏花经济”存在“花期短、复游低、转化弱”的痛点，缺乏能够将游客流量转化为消费收入的特色产品。此外，低温酸奶市场产品同质化严重，差异化、地域特色产品稀缺。
实施过程：省食研院联合成都农科院，组建开发团队开发油菜花酸奶，经多次试验调整，攻克油菜花有效物质提取和酸奶产品生产工艺技术。产品锁定“油菜花田”等文旅消费场景（如景区、赏花打卡点、乡村旅游集市等），将产品定位为“可带走的春天味道”，与油菜花观光农业等深度绑定。
成效亮点：油菜花酸奶被央视新闻多次报道，是我院公司科技成果转化工作取得的重要成就。央视作为国家级主流媒体，其报道具有极强的公信力和传播力。这一品牌背书极大提升了我院公司在社会公众中的知名度和美誉度，增强了我院的品牌价值和行业影响力。油菜花酸奶的成功开发，为农旅融合发展提供了成功范例。产品将本地油菜花乡村旅游场景深度结合，形成了“赏油菜花海、品油菜花酸奶、带成都伴手礼”的完整消费链条，有效延伸了油菜花产业链，提升了农产品附加值。
项目价值：一是油菜花酸奶是我院公司科技成果转化的重要范例，打通了“研发-中试-生产-销售”全链条。央视报道极大提升了我院公司品牌价值和公信力，可反哺技术服务等业务。二是油菜花酸奶在油菜花田场景化销售，形成“赏花+品酸奶”的消费新体验，丰富了乡村旅游产品供给，提升了旅游消费水平，有力的推动了农业产业链延伸与价值延伸。
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