一、项目背景
全球减糖趋势下，天然零卡代糖成为食品饮料行业竞争新高地。四川产业振兴基金旗下金开生物研发合成的功能糖M，口感最接近蔗糖、零热量、高甜度，被视为理想天然代糖。然而，传统植物提取法成本高、效率低、产能受限，难以规模化满足全球市场需求。攻克该产品的高效生物合成与规模化稳定生产，成为行业亟待突破的技术壁垒。
该案例是四川产业振兴基金全链条赋能科技成果转化的典型实践，凸显了集团以人才引领创新、以转化赋能产业的模式成效，为培育生物制造新质生产力、推动高质量发展贡献了“四川力量”。
二、实施过程
成都金开生物工程有限公司依托合成生物学技术，以及工信部生物制造中试能力建设平台，全力攻关高产细胞工厂构建及高纯度规模化生产线建设难题，矢志填补全球高端天然代糖领域产能空白。
科研攻关阶段：金开生物依托集团给予200万元重大项目研发激励资金及利润抵扣政策，整合四川省食品发酵研究设计院多学科资源，组建50人研发团队，涵盖生物工程、检验检测等全环节。通过人才培育政策，推动项目核心成员入选集团科技创新领军人才及四川省学术和技术带头人后备人选，争取专项研发经费40余万元，助力突破发酵与酶催化调控、高效提纯等关键技术。
中试转化阶段：投入1000余万元升级金开生物中试平台软硬件，推动平台从市、省级跃升为工信部国家中试研发建设平台（西南地区唯一生物制造领域国家级中试平台）。依托集团“1+N”中试体系，给予项目442万元资金支持，大幅提升中试转化效率，打通技术熟化堵点。
产业化落地阶段：集团赋能为项目争取四川省乡村振兴基金1800万元支持，保障生产线建设资金需求。项目于2025年12月完成生产线建设，实现“当年设计、当年建设、当年投产”。
三、成效亮点
技术突破全球领先：攻克高产细胞工厂构建、高纯度规模化稳定生产线建设难题，完成300吨发酵法生产线的建设，使该企业成为目前全球唯一具备规模化发酵法生产的企业。
合规认证覆盖全球：产品获得国内SC证、FSSC22000认证、美国FDA认证、halal认证、kosher认证，合规性覆盖全球主要市场，使该企业成为全球唯一具备该品类全流程合规生产与规模化供应能力的企业。
市场订单创纪录：已签订9000万元订单，预计项目年产值突破1.2亿元，为四川食品饮料产业升级注入新动能。
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